tisdag 20 mars 2018

Mixed spice-knäckebröd

Om du ser titeln och tänker ”va fan e mixed spice?”, så oroa dig inte. Mixed spice är en vanlig brittisk kryddblandning och liknar mycket pepparkakskrydda. 

Recept på Mixed spice är nummer 4 i inlägget 10 Kryddblandningar


Mixed spice-knäckebröd
(Jag fick 18 9 cm i dm runda knäckebröd)

Ingredienser:
4 msk ICA Sötströ
1 dl Kung Markatta Chiafrön
1 dl Risenta Kokosmjöl
2 dl Risenta Bovetemjöl
3 msk rapsolja
3 dl kokhett vatten

Instruktioner:
Blanda sötströ, mixed spice, chiafrön, kokosmjöl och bovetemjöl i en skål. Tillsätt rapsolja och blanda. Koka vatten i en tekokare. Häll i vattnet och blanda snabbt till en deg. Låt svalna i 5-10 minuter. Lägg bakplåtspapper på tre bakplåtar. Platta ut en bit deg. Skär ut runda knäckebröd med runda utstickare. Flytta på degen runtom och fortsätt. Nagga med en kruskavel, gaffel eller biffklubba (min används endast i bakning). Sätt ugnen på 150 grader. Grädda mitt i ugnen i 13-14 minuter. Upprepa med de andra plåtarna. Stäng av ugnen, öppna ugnsluckan helt och låt svalna. Sätt ugnen på 100 grader. Torka mitt i ugnen i 4 timmar.* Upprepa med de andra plåtarna. Låt svalna helt, minst 30 minuter. Servera rumstempererat. 

Förvaring: Lägg i täta plastpåsar och förvara i rumstemperatur.

*Det går också att torka alla samtidigt, och alternera vilken plåt som är högst upp. 


Tschüss!



Inga kommentarer:

Skicka en kommentar